Центробанк измерил инфляцию «индексом оливье»
Россияне начинают подсчитывать грядущие торжественные траты. Практически на днях «индекс Оливье» представил и Национальный банк. Оказалось, что любителям этого салата нужно будет заплатить чуть больше, чем в прошлом году.
Что касается еще одного торжественного блюда — сельди под шубой, то оно, напротив, обойдется дешевле. Но это средние эти по стране.
Уже больше много лет эти два блюда с неизменным постоянством перекочевывают на торжественные столы из ветхого года в новый год .
Первый вариант салата оливье содержал мясо рябчиков. Позднее в его додавали и тёмную икру, и форель, и крабов. Но мы подсчитаем, во какое количество обойдется в вологодских магазинах классический «коммунистический» вариант, с вареной колбасой.
Вареную колбасу берем за 139 рублей. Курица обошлась бы нам в два раза дороже. Идем в отдел овощей.
Картофель — 19 рублей за килограмм, морковь — 31. Еще пригодятся куриные яйца, упаковка 10 штук стоит 38 рублей. Пол-литровая банка маринованных огурцов — 76 рублей, упаковка майонеза — 63 и зелёный горошек — 29.
Итого 6 порций Оливье обходятся нам — в 267 рублей.
Для селедки под шубой нам опять пригодятся яйца, картофель, майонез и морковь. А кроме этого, фактически, сама сельдь. Банка рыбы нам обходится в 127 рублей, репчатый лук мы берем с прилавка по цене 46 рублей за килограмм, а свёкла — 21 рубль за килограмм.
В результате на 6 порций селедки под шубой тратим 205 рублей.
Как информирует Вологдастат, значительно цены на продукты для этих двух блюд в текущем году не изменились. В самих магазинах подтверждают, имеется кроме того особый термин — индекс оливье и сельди под шубой. И он в течение этого года, все же изменился, но совсем незначительно.
Татьяна Шепелина, начотдела публичных связей сети супермаркетов: «В текущем году подорожал лишь картофель, но обстоятельство понятна — неурожай. Главные продукты на Новый год, классические продукты — это шампанское, мандарины останутся приблизительно по той же цене. Минимально разрешенная цена на шампанское образовывает 164 рубля, она не поменялась с прошлого года»
Более того, как обещают в самих магазинах, в течение декабря цену на главные продукты для оливье и селедки под шубой поднимать не планируют. Накрыть стол в лучших традициях этого праздника возможно будет на классическую сумму.
