Миллион алых роз: экономика конфетно-букетного периода
Какое влияние оказала обстановка в всемирный экономике на состояние цветочного рынка Череповца, узнали журналисты «Голоса Череповца».
Согласитесь, предлогов преподнести цветы в презент довольно много. И сейчас очередной — Сутки всех влюбленных. Вкусы у людей различные: кто-то предпочитает готовые букеты, а кому-то нравится составлять композиции самостоятельно.
Одни обожают розы и тюльпаны, а другие — герберы и альстромерии… Но без сомнений, что на данный момент на вкус каждого повлияло одно событие: цены на цветы выросли вместе с курсом американского доллара и евро, и данный рост подстегнули ограничительные меры к поставкам из Голландии, введенные летом.
«Импорт имеется»
Раньше на одном из муниципальных рынков возможно было отыскать много свежесрезанных цветов. Причем как от русских поставщиков, так и от зарубежных. на данный момент же в витрине не больше 15 — 20 букетиков.
Интересуюсь у продавца, откуда цветы.
— Все импортные. Розы значительно чаще берут, их из Эквадора привезли, — отвечает дама. — Хризантемы в ходу, также из-за предела возим.
В цветочном павильоне у автобусной остановки продавец-флорист Алена знакомит меня с ассортиментом товаров. В «холодильнике» — эквадорские розы по 150 — 160 рублей, эквадорская лилия за 220 рублей, герберы из Италии по 120 рублей, гвоздики из Колумбии по 50 — 60 рублей.
— Средняя удельная стоиость роз в простые дни 160 рублей, — говорит Алена. — В преддверии 14 Марта и 8 февраля в большинстве случаев рублей на 10 подскакивает. В целом цена на продукцию возросла за последние два года существенно. К примеру, итальянские герберы раньше были по 90 рублей.
качество и Цена
Продавцы цветов отмечают, что часть русских и зарубежных поставщиков продукции приблизительно однообразная: 50 на 50. Но различие в цене большое.
— на данный момент у нас цена на эквадорские розы 135 рублей, но не редкость дороже, в зависимости от размера бутона, высоты и сорта, — говорит ассистент начальника одного из цветочных салонов Ирина. — Мы в большинстве случаев заказываем «шестёрку» и «пятёрку» (высота цветка 50 и 60 сантиметров соответственно — прим. авт.), по причине того, что «восьмёрка» и «семёрка» будут стоить более 200 рублей. Высота отправилась в минус, дабы цену покинуть приблизительно для среднего клиента.
Отечественные розы (мы в большинстве случаев заказываем из Петербурга) стоят по 80 — 90 рублей, то имеется они дешевле фактически в два раза. Но у них бутоны в два раза меньше, стебель уже, стоят меньше. Кстати, по стойкости российские розы не отличаются от голландских, каковые так же, как и прежде возят, но существенно ограниченными партиями, в связи с чем цена на них возросла.
Исходя из этого мы рекомендуем брать эквадорские розы.
До 250 рублей возросла средняя цена лилий, каковые всегда были одними из самых дорогих цветов.
Флористы отмечают, что цены на продукцию подскакивают к Новому году, 1 сентября, Дню матери и Дню учителя приблизительно на 20 рублей. А вот на 14 Марта и 8 февраля — еще больше.
— Ценники на прилавках не зависят от продавцов, — подчеркивает Ирина. — Накручивают их на складах, с которых продукцию везут к нам. Люди приходят: «Ой, какая у вас дорогая роза!» А мы уже не можем дать полную наценку в 100 процентов, дабы покрыть затраты на перевозку, заплатить за аренду помещения и не трудиться себе в убыток. Ставим наценку в 50 процентов. Раньше, к примеру, гвоздика стоила 20 рублей, а сейчас — 50 — 70. Люди возмущаются: за таковой несложный цветок?
За три последних года цены выросли в 2 — 3 раза. Мне не думается, что это связано лишь с санкциями: все товары дорожают.
Из-за цены спрос упал, отмечают на череповецком цветочном рынке. Люди стали покупать цветы в меньшем количестве. К примеру, раньше брали по 5 — 7 роз, сейчас берут три.
Добавить к розам упаковку — уже получается 500 рублей. Это и отпугивает потребителей, считают продавцы: раньше на 500 рублей возможно было собрать хороший букет.
Борьба на цветочном рынке, как растолковали нам эксперты, строится не столько из ценников, сколько из мастерства флористов. Не обращая внимания на возросшую цена, потребители готовы больше заплатить за букет, оформленный красиво, как следует, со вкусом. В связи с этим цветочные магазины создали совокупность скидок.
Тенденции в оформлении
Из-за чего оформление букета такое дорогое? Выяснилось, все дело в цене упаковочного материала.
— Мы не берем денег за работу отечественных рук, — смеется Ирина. — Самый недорогой вид упаковки — слюда. Следующие по ценовой категории — тканевые материалы. Плотная сетка — одна из самых дорогих. «Декор»: неестественную зелень, какие-то фигурки, сердечки, божьи коровки — добавить не просят.
Мы время от времени кроме того полностью не выставляем ту сумму, которую необходимо бы за это забрать, делаем скидки, по причине того, что понимаем, в каком денежном положении находятся люди.
Упаковать букет в слюду в большинстве случаев просят те, кто редко входит в цветочный магазин, кому необходимо оформить приобретение красиво, но дешево. Одна из актуальных тенденций: легко три розы с атласной лентой. Продавцы подмечают, что к упаковке на данный момент относятся не так прекрасно, как раньше. В главном флористы трудятся с крафтом и фетром, что сравнительно не так давно вошел в моду в столичных городах.
Крафт — это несложная бумага, которая выглядит либо как картон, либо же на нее нанесены различные картинки.
— Молодежь осознаёт, а люди постарше недоумевают: «Для чего в такую страшную бумагу упаковывать?» — говорит Ирина. — По большому счету говоря, ленточкой перевязать чаще просят юные люди — желают, дабы несложнее смотрелось. А вот клиенты постарше просят оформить попышнее, дабы смотрелось празднично. Но больше упаковки — выше цена приобретения.
на данный момент возрос спрос на мелкие скромные легкие букеты, составленные не из хризантем и роз, а из полевых цветов — ромашек, ирисов, тюльпанов. Цена для того чтобы несложного букета раньше была стандартной — 500 рублей, на данный момент — 800 — 1 000 рублей. Цена на букет «занимательнее» — от 1 200 рублей.
Среди фаворитов спроса — сочетания хризантем с розами либо герберами, ромашек с альстромериями.
— Чаще все равно идут за красотой, — отмечает Ирина. — Заметят прекрасный букет за 1 200 рублей и говорят: «Женщина, я, само собой разумеется, на такую сумму не рассчитывал, но мне нравится». Все-таки мастерство играет свою роль. «Рыночный» вариант — «веник» — берут те, кто по-стремительному забегает. А те, кто желает подарить «от души», сделать приятно, дабы продолжительнее постояли цветы, выбирают букет подороже.
По наблюдениям продавцов, мужчины довольно часто выбирают розы с еще не раскрывшимися бутонами, берут готовые букеты. Дамы же подходят к делу более шепетильно, трепетно, просят проконсультировать, как сочетаются те либо иные варианты.
Алина Волкова, газета «Голос Череповца»
