Зачем в производстве сыра необходима пастеризация молока?
Обработка молока перед производством сыра играет решающую роль в обеспечении его безопасности и качества. Пастеризация – один из ключевых этапов этой технологии, позволяющий уничтожить вредоносные микроорганизмы, сохраняя при этом ценные свойства молока. Процесс...
